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今日飲んだお茶。
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    -明前西湖龍井茶-

    中国二十四節気の中に「清明節」というのがあります。
    4月7日頃を指します。

    中国では、これ以前に摘まれた緑茶を「明前(ミンゼン)」とよびます。
    純粋で甘みが強く香りが良いとされ、茶の芽も葉も小さく美しいのが特徴です。

    贈答品としての需要が多いこともあり、価格はこれ以降に流通するお茶の1.5倍以上。

    それでも季節の風味を感じ、
    丁寧に一芽一葉で摘まれる姿を想像しながら飲む明前茶には、
    やはり何か特別な清らかさがあります。
    | | 20:31 | comments(0) | - |
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