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急冷と水出し。
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    水を使って抽出する「水出し茶」も人気ですが、程よい苦味のキリッとした冷茶を楽しみたい時には、熱めのお湯で入れた緑茶を氷で急冷してください。日本茶は淹れる湯(水)の温度によって風味がガラリと変わります。

    | コノハト茶葉店 | 19:00 | comments(0) | - |
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