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冷茶と水出し茶。
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    「冷茶」と「水出し茶」・・・。どちらも冷たいお茶を表す言葉ですが、実は意味が違います。


    冷茶(アイスティー)は湯で淹れた茶を冷やしたもの。水出し茶は言葉通り、水で抽出した茶に使われます。
    似たようなものだと思われるかもしれませんが、溶け出す成分が随分異なるので、風味にも健康作用にも違いが生じます。

    トロリとしたうま味を楽しみたい時には冷たい水から作る水出し緑茶を。すっきりとした苦味でリフレッシュしたいときにはお湯から作る冷茶を。


    写真のように氷で淹れる茶も、上の二つとはまた違ったお茶が出来上がります。

     

    | コノハト茶葉店 | 16:55 | comments(0) | - |
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