2019.06.14 Friday
天空の茶。
標高800mの畑は、春だというのにちょっと震える寒さ。
澄んだ空気。昼夜の寒暖差。更に高い山に囲まれるため、日照時間が短く、うつくしい清流から霧が発生します。
おおよそ高級茶の育成に求められる全部が揃う環境。
人々はその畑の標高の高さと気高さをかけて、「天空の茶」と呼びます。
■静岡 梅ヶ島茶「天霧」50g ¥1,850+tax
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