Page: 1/364   >>
冬のかけら。
0

     

    近年、台湾茶の生育地の標高が話題に上るようになりました。

    これは日本の茶やインドやスリランカの紅茶、その他のいくつかの農産物にも当てはまるのですが、空気の清らかさや朝夕の寒暖差、日照時間、霧の有無などが、茶の風味に関与することが知られるようになったからです。

     

    おおよそ1,000mを超える産地で作られた茶は「高山茶」と呼ばれます。すっきりと雑味がなく、あまみがあり、香りにもときに柑橘系が混ざるような奥行きを感じられる深みがあります。

     

     

    この茶は1,700mの高所で作られました。 標高が1,000m上がる毎に気温は平地に比べ約6.5℃下がるといわれているので、平地に比べれば10℃以上の差がある茶畑です。翌春に備えた冬の休眠も早いのですが、2017年の台中は比較的温度が高い日が多かったため山岳地の畑でも冬至の頃に最後の茶を摘むことができました。

    これを「冬片」と呼び、台湾茶の愛好家なら一度は飲んでみたいと探す茶のひとつです。簡単にいうと、その年の茶摘みが済んだ後にわずかに芽生える小さな芽葉を、茶農家が自分たちのために摘むようなイメージの茶です。

     

     

    一芯二葉(一つの新芽と二枚の葉)〜三葉を丁寧に手摘みした茶は、気温の低い時期の茶らしく小さめですがしっかりとした厚みがあります。

     

     

    貴妃烏龍茶の「貴妃」は、ウンカという羽虫が関与することで蜜のように甘い香りを発する茶に冠される名。季節が違うとウンカの種類も変わりますが、台湾の東方美人や夏のダージリンがこの製法で有名な茶です。

     

    2016年も15年も作ることが叶わなかった茶で、2018年もやはり天候やウンカ次第。様々が偶然が重なり生まれた2017年の希少茶。EU、米国、日本、カナダなどの国際有機基準をクリアした完璧なオーガニックティーです。

     

    ■ 高山貴妃冬片(有機栽培茶)20g ¥3,040(税別)

    ◇ オンラインショップは → こちら

     

     

     

     

     

     

    | コノハト茶葉店 | 17:24 | comments(0) | - |
    あたたかい贈り物。
    0

       

      バレンタインデイから春のギフトシーズンに向けての新製品。

      おなじみプチ缶シリーズの新色です。

      手のひらサイズの小さな缶にティーバッグを3つ。透明ラッピングを施しているので、そのまま贈り物として渡せます。

       

       

      ↑こちらは「チョコ和紅茶」。国産の紅茶にチョコレートの甘いチョコレートの香り。

      華やかなラズベリーチップと可愛らしいアラザンを飾り付けに加えました。

       

       

      見た目も味も香りも可愛いティーバッグです。

       

       

       

      ↑もうひとつは「キャラメルほうじ茶」。国産ほうじにローズヒップとサフラワーを散りばめ、人気のキャラメルフレーバーを施しました。

       

       

      どちらも数量限定で発売中。

       

       

      ■チョコレート和紅茶 限定缶入 ¥500(税別)

      ■キャラメルほうじ茶 限定缶入 ¥500(税別)

       

      | コノハト茶葉店 | 18:57 | comments(0) | - |
      女子の鉄板ハーブティー。
      0

         

        1964年の東京オリンピック。ワールドレコードで2連覇を果たしたマラソンの王者アベベ選手が飲んでいたのも、同じくこの大会で活躍したドイツ選手団が水分補給に持ち込んでいたのも、真っ赤な色が印象的なハイビスカスティーです。

         

        このお茶は爽やかな酸味が一番の特徴。この酸味のもとであるクエン酸などの植物酸と、豊富なミネラル類が代謝を高め肉体疲労を回復させます。スポーツドリンクの概念がようやく生まれ始めたこの時代に白羽の矢が立ったのが「ハイビスカス」だったのです。

         

        そして、このハイビスカスとブレンドするのに一番メジャーなハーブが「ローズヒップ」。超豊富なビタミンCやE、フラボノイド、ペクチンなどを含み “ビタミンの爆弾”ともいわれ、風邪や貧血予防、眼精疲労の緩和など多くの効能が認められています。

         

        すべて有機ハーブを使用したハーブティーバッグ「HERBS in NOTE」シリーズ、02番「BEAUTIFY」はこのハイビスカスとローズヒップ・ブレンド。コラーゲンの生成に関与してシミやしわの予防効果を発揮するなど、美容系ハーブティーの鉄板として特に女性に人気です。

         

        ■すべてオーガニックハーブ使用「HERBS in NOTE」シリーズ ティーバッグ7個入 ¥700(税別)

        | コノハト茶葉店 | 19:32 | comments(0) | - |
        通常営業中です。
        0

           

          2018年も何卒よろしくお願いいたします。

           

          通常営業時間

          10:00〜20:00

          毎週火曜日定休

          | コノハト茶葉店 | 19:17 | comments(0) | - |
          2017.12.31。
          0

             

            今年も本当にありがとうございました。2018年もどうか宜しくお願いいたします。

            新年は1/3より通用営業です。

            それでは皆さま、よいお年を迎えください。

             

            コノハト茶葉店 スタッフ一同より

            | コノハト茶葉店 | 16:23 | comments(0) | - |

            コノハト茶葉店 ONLINE SHOP


            Calendar

             123456
            78910111213
            14151617181920
            21222324252627
            28293031   
            << January 2018 >>

            Profile

            Facebookページ

            コノハト茶葉店

            Facebookページも宣伝

            営業時間のお知らせ

            営業時間のお知らせ
            営業時間

            10時OPEN 20時CLOSE

            *現在カフェ・スペースの営業はありません

            毎週火曜日は定休日です。

            Search

            Entry

            Comment

            Archives

            Category

            Link

            Feed

            Others